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Antipasti

Precisi e gustosi
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Il Tortel ............. 13,50

Prosciutto casereccio trentino con tortel di patate*
Trentino homemade ham with potato tortel

Selezione Trentina ............. 19

Antipasto rustico trentino con salumi nostrani, formaggio di malga, polentina fritta e funghi di bosco
Rustic Trentino oppetizer with local cured meats, alpine cheese, fried poeltna and wild mushrooms

La Salada con selezione di Trentingrana..16

Carpaccio di carne salada su letto di rucola e Trentingrada,accompagnato da tortel*
Carpaccio of carne salada on a bed of arugula and Trentingrana cheese, accompanied by potato tortel*

Specialità Di Malga ............. 17

Selezione di formaggi locali e mostarde
Selection of local cheeses and mustards

Cuor di Capasanta............. 14,50

Capasanta e spuma viola
Scallap and purple mousse
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Segreto Rosso ....... 14

Melanzane alla parmigiana preparate con ricetta segreta dello Chef
Eggplant Parmigiana prepared with the Chef’s secret recipe
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Gambero Verde ....... 15

Strozzapreti con gamberi e pesto di rucola
Strozzapreti with shrimps and arugula pesto

Alla Caprese .... 12.5

Pacchero al pomodoro pachino, stracciatella di bufala e perle di basilico
Pacchero with pachino tomato, buffalo stracciatella and basil pearls
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Primi

La tradizione del Trentino con i migliori prodotti locali

Tirolesi ............. 15

Canederlotti Tirolesi al sugo di cervo
Tyrolean canederlotti with venison sauce

Spuma ....... 13

Strangolapreti alla trentina al burro spumeggiante
Strangolapreti alla trentina with bubbly butter

Lagrein............. 14

Riso vialone nano al vino algrein mentecato al taleggio e pere
Lagrein wine vialone nana rice whipped with talessio cheese and pears

Alla caprese............ 14

Pacchero al pomodoro pachino, stracciatella di bufala e perle di basilico
Acchero with pomodoro pachino, stracciatella di bufala and basil pearls.

Bianco Coniglio ....... 14

Pappardelle fresce al ragù bianco di coniglio e olive taggiasche 
Fresh papaprdelle with white rabbit ragout and taggiasche olives

Il Raviolaccio ....... 15

Ravioli alle castagne, Speck Alto Adige IGP e puzzone di Moena
Ravioli with chestnuts, Speck Alto Adige IGP and puzzone di Moena
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Secondi

Carne e pesce nostrani in piatti abbondanti
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Filetto alpino .........26

Filetto di manzo alla griglia
Grilled beef tenderloin

La Brace.... 24

Nodino di vitelo alla brace con verdure di stagione
rilled veal knuckle with seasonal vegetable

Al Cervo...... 23

Ossobuco di cervo brasato al vino teroldego con purea do mais e fungi del bosco
Ossobuco of venison braised in teroldeg wibw with corn puree and forest mushrooms

Trilogia Tirolese ....... 19

Tre tipi di wurstel artigianali bolliti, accompagnati con salse bavaresi, brezel e cappucci caserecci

Three kinds of artisanal boiled frankfurters accompanied with Bavarian sauces,pretzels, and homemade capsicums
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Baccalà............ 18

Stoccafisso alal vicentian con polenta
Vicenza - style stockfish with polenta

Insalatona............ 15

Cappuccio, radicchio, carote, pomodoro, finocchio, olive nere, mais, bufala, tonno, uova
abbage, radicchio, carrots, tomato, fennel, black olives,corn, buffalo, tuna, eggs
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Specialità

La selezione del ristorante Tower di Andalo

Panino Goloso .............18

Hamburger fassona piemontese con pesto di noci, casolet e insalata verde
Piemontese fassona hamburger with walnut pesto, casolet and green salad

Piatto dell'amicizia .............23

Polenta, gulash, crauti, canederli
Polenta, goulash, sauerkraut, dumplings

Piatto Andalo............. 22

Lucanica casareccia alla griglia, polenta di Storo, Tortel di patate*, funghi di Malga e formaggio
Dobbiaco fuso alla piastra #
Grilled homemade Lucanica, Storo polenta, potato tortel*, Malga mushrooms and melted
Dobbiaco grilled cheese

Piatto Montanaro............. 21

Patate saltate con salvia e rosmarino, formaggio Dobbiaco fuso alla piastra, speck
e funghi di Malga #
Sautéed potatoes with sage and rosemary, melted Dobbiaco grilled cheese, speck
and Malga mushrooms
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Canederli e zuppe classiche

Zuppe

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Canederlotti in brodo....14

Canederlotti broth

Gulash Zuppe.......14

Zuppa di gulash alla trentina accompagnato con crostone di pane integrale
Trentino-style goulash soup accompanied with whole wheat bread croston

Zuppa all'ortica e orzo perlato ....... 12

Nettle and pearl barley soup
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Perfetti con i nostri piatti

Contorni

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Insalata Mista....... 7

Mixed Salad

Patate fritte..... 6

French fries*

Patate saltate....... 6

Sautèed potatoes

Patate saltate...6

Grilled vegetables

Tortel di Patate... 8

Potato Toretel*

Patate Lesse e Prezzemolate... 8

Boiled and parsley potatoe
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Menu Bambino

Il menu per i più piccoli

Pasta corta al pomodoro o al ragù.............10

Pasta corta al pomodoro o al ragù*
Short pasta with tomato or meat sauce

La Milanese............ 15

Cotoletta di pollo alla milanese con patate rustiche
Milanese style chicken cut with rustic potatoes

Ai ferri............. 13

Prosciutto casareccio trentino con Tortel di patate*
Homemade Trentino ham with potato tortel*

Pizza Topolino............. 10

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patate rustiche
San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, qurstel and rustice potatoes

Dessert

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Tiramisù della Casa............. 6.5

Homemade Tramisù

Torta Sacher ............. 6.5

House strudel with vanilla ice cream

Gelato alla vaniglia con frutti di bosco ............. 8.

Vanilla ice cream with berries

Linzer torte ............. 6.5

Linzer cakes

Creme brulèe ............. 6.5

Creme brulée

Semifreddo alle noci con salsa
di caramello salato e Whisky ............. 7.5

Walnut parfait with salted caramel sauce and whiskey
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Indirizzo Tower Andalo

 Piazzale Paganella, 6, 38010 Andalo TN

Prenotazioni & info

+ 39 0461585237

Chalet Tower Pub

TOWER SRL
P.iva 02142020227
towerpub@gmail.com