Antipasti
Precisi e gustosi
Il Tortel ............. 13
Prosciutto casereccio trentino con Tortel di patate*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Selezione Trentina ............. 16
Lingotto di trota affumicata affinata al brandy con perle delle dolomiti
Ingot of smoked trout refined in brandy with pearls from the Dolomites
Ingot of smoked trout refined in brandy with pearls from the Dolomites
La Salada di Magno .... 13
Carpaccio di carne salada su letto di rucola e scaglie di Trentingrana
accompagnato da Tortel di patate*
Salted meat carpaccio on a bed of rocket and Trentingrana flakes
with potato tortel*
accompagnato da Tortel di patate*
Salted meat carpaccio on a bed of rocket and Trentingrana flakes
with potato tortel*
Le Perle Di Nonna ............. 15
Lingotto di trota affumicata affinata al brandy con perle delle dolomiti
Ingot of smoked trout refined in brandy with pearls from the Dolomites
Ingot of smoked trout refined in brandy with pearls from the Dolomites
Formaggi e mostarde............. 15
Selezione di formaggi locali e mostarde
Selection of local cheeses and mustards
Selection of local cheeses and mustards
Segreto Rosso ....... 14.50
Melanzane alla parmigiana preparate con ricetta segreta dello Chef
Eggplant Parmigiana prepared with the Chef’s secret recipe
Eggplant Parmigiana prepared with the Chef’s secret recipe
Gambero Verde ....... 15
Strozzapreti con gamberi e pesto di rucola
Strozzapreti with prawns and rocket pest
Strozzapreti with prawns and rocket pest
Alla Caprese .... 12.5
Pacchero al pomodoro pachino, stracciatella di bufala e perle di basilico
Pacchero with pachino tomato, buffalo stracciatella and basil pearls
Pacchero with pachino tomato, buffalo stracciatella and basil pearls
Primi
La tradizione del Trentino con i migliori prodotti locali
Bianco Coniglio............. 13
Pappardelle fresche al ragù bianco di coniglio e olive taggiasche
Fresh pappardelle with white rabbit ragout and Taggiasca olives
Fresh pappardelle with white rabbit ragout and Taggiasca olives
Tirolesi ............. 12.5
Canedelotti Tirolesi al sugo di capriolo o al burro, salvia e Trentingrana
Tyrolean dumbplings with venison sauce or butter, sage and Trentingrana
Tyrolean dumbplings with venison sauce or butter, sage and Trentingrana
Gnocchetti di Moena............. 13,5
Gnoccheti di patate al ripieno di Puzzone di Moena, porro, noci al burro e salvia, semini di sesamo nero#
Potato dumplings stuffed with Puzzone di Moena, leek, walnuts in butter and sage, black sesame seeds
Potato dumplings stuffed with Puzzone di Moena, leek, walnuts in butter and sage, black sesame seeds
Spuma ....... 12
Strangolapreti alla trentina al burro spumeggiante
Trentino-style strangolapreti to the foaming butter
Trentino-style strangolapreti to the foaming butter
Porcino ....... 13.50 - Min x2 persone
Risotto ai porcini con riduzione al mirtillo e chips di mela
Porcini risotto with blueberry reduction and apple chips
Porcini risotto with blueberry reduction and apple chips
Secondi
Carne e pesce nostrani in piatti abbondanti
Filetto alpino .........
Filetto di manzo all'alpina
Filet of beef Alpina
GRIGLIA/GRILLED ... 23
TRE PEPI/THREE PEPPER... 24
IN CROSTA... 26
Filet of beef Alpina
GRIGLIA/GRILLED ... 23
TRE PEPI/THREE PEPPER... 24
IN CROSTA... 26
Tenerelle.... 23
Costolette d’agnello alla mentuccia e radicchio
Lamb chops with mint and radicchio
Lamb chops with mint and radicchio
Acqua Dolce...... 22
Filettino di salmerino alla mele saltato in padella
Pan-fried apple char fillet
Pan-fried apple char fillet
Insalatona............ 16
Insalata, radicchio, carote, pomodoro, carciofini, olive nere, mais, bufala, tonno, rucola
Salad, radicchio, carrots, tomato, artichokes, black olives, corn, buffalo mozzarella, tuna, rocket
Salad, radicchio, carrots, tomato, artichokes, black olives, corn, buffalo mozzarella, tuna, rocket
Specialità
La selezione del ristorante Tower di Andalo
Piatto Andalo............. 21
Lucanica casareccia alla griglia, polenta di Storo, Tortel di patate*, funghi di Malga e formaggio
Dobbiaco fuso alla piastra #
Grilled homemade Lucanica, Storo polenta, potato tortel*, Malga mushrooms and melted
Dobbiaco grilled cheese
Dobbiaco fuso alla piastra #
Grilled homemade Lucanica, Storo polenta, potato tortel*, Malga mushrooms and melted
Dobbiaco grilled cheese
Piatto Alpino .............21.5
Bocconcini di capriolo in salmi, polenta di Storo, funghi di Malga e carne salada dalla piastra#
Jugged venison bites, Storo polenta, Malga mushrooms and grilled salted meat
Jugged venison bites, Storo polenta, Malga mushrooms and grilled salted meat
Piatto Montanaro............. 20
Patate saltate con salvia e rosmarino, formaggio Dobbiaco fuso alla piastra, speck
e funghi di Malga #
Sautéed potatoes with sage and rosemary, melted Dobbiaco grilled cheese, speck
and Malga mushrooms
e funghi di Malga #
Sautéed potatoes with sage and rosemary, melted Dobbiaco grilled cheese, speck
and Malga mushrooms
Canederli e zuppe classiche
Zuppe
Canederlotti in brodo....11
Canederlotti broth
Summer Soup....... 11.5
Zuppa fredda di melone con fiocco di speck croccante e mandorle
Cold melon soup with crunchy speck flakes and almonds
Cold melon soup with crunchy speck flakes and almonds
Gulash ....... 11.50
Zuppa di gulash alla trenitna accompagnato con crostone di pane integrale
Trentino-style goualsh soup accompanied with toasted wholemeal bread
Trentino-style goualsh soup accompanied with toasted wholemeal bread
Perfetti con i nostri piatti
Contorni
Insalata Mista....... 5
Mixed Salad
Patate rustiche..... 6
Rustic potatoes*
Patate saltate....... 6
Sautèed potatoes
Verdure alla griglia... 13
Grilled vegetables
Tortel di Patate... 8
Potato Toretel*
Menu Bambino
Il menu per i più piccoli
Tomatoes Pasta............. 9,5
Pasta corta al pomodoro o al ragù*
Short pasta with tomato or meat sauce
Short pasta with tomato or meat sauce
La Milanese............ 13
Cotoletta di pollo alla milanese con patate rustiche
Milanese style chicken cut with rustic potatoes
Milanese style chicken cut with rustic potatoes
Ai ferri............. 13
Prosciutto casareccio trentino con Tortel di patate*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Homemade Trentino ham with potato tortel*
Pizza Topolino............. 11
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patate rustiche
San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, qurstel and rustice potatoes
San Marzano tomato, fior di latte mozzarella, qurstel and rustice potatoes
